メニューがわからないという事だったので、
すべて¥500〜¥1,000
で構成します。
小ポーションで色々楽しめるようになっております。
お得過ぎか!
■ 鹿肉のタルタル(ユッケ的な)
■ 仔猪の赤ワイン煮込み
■ 月の輪熊の24時間煮込み
■ 穴兎のガランティーナ
■ 穴兎のアヒージョ
■ 雉のアーモンド煮込み
■ 鹿骨つきスペアリブのアドボ 炭火焼き
■ 鹿ロースのアサード(薪炭ロースト)
■ 鶉のアサード(薪炭ロースト)
■ 猪のアバラコンフィ
■ 穴熊のアサードとアロスコンセタス(キノコリゾット)
■ 鵯の燻製